山竹的中间有黄色的东西是山竹果肉，这是山竹的主要食用部分。山竹果肉味道甜美，口感丰满，富含维生素C和纤维素等营养物质。因此，黄色的山竹果肉是可以食用的。你可以将山竹切开，取出果肉直接食用，或者用来制作果汁、冰淇淋、果酱等美食。享受山竹的美味同时也能摄入丰富的营养，所以黄色的山竹果肉是非常值得食用的。

山竹是一种热带水果，中间的黄色部分是果肉。这部分果肉是可以食用的，它具有丰富的营养价值和独特的口感。山竹果肉富含维生素C、纤维和抗氧化剂，有助于增强免疫力、促进消化和维持健康。因此，你可以放心地食用山竹中间的黄色果肉，享受它带来的美味和健康益处。

山竹里面黄黄的不能吃，不过把黄探黄的弄掉白色的还是可以吃的。如果有黄黄的而且壳软就是烂掉了，最好不要吃了。山竹蒂头上的黄色物质是果实自身分泌的物质，可能是在采摘过程中受到损伤，或者运输过程中果实受损、挤压，才导致那些黄色的黏液分泌出来。

山竹里面发黄的物质可能是山竹胶。即使是山竹胶，味道也是苦涩，并且医学、科学上都没有证实山竹胶对人体无害，所以当山竹里面有黄黄的东西出现，尽可能不要去尝试。

山竹里黄黄的东西大多都是变质导致。山竹里出现了黄黄的东西说明果肉变质了而产生的“浆汁”。也可能是因为运输过程中果实受到了挤压、损耗等导致果肉部分损坏而变质。山竹里有黄黄的东西表示已经不能在吃了!

山竹表面的黄点是山竹果树流出的黄色乳胶风干后留下的。俗称“山竹胶”。山竹的外果皮中包含具有收敛作用的一系列多酚类物质，包括氧杂蒽酮和单宁酸，这些物质可以确保果实在未成熟时不受昆虫、真菌、植物病毒、细菌和动物的侵害。大家可以放心食用。

山竹头上的黄色物质是果实自身分泌的物质，大多可能是在采摘过程中受到损伤，或者运输过程中果实受损挤压，蹭破了皮才导致那些黄色的黏液分泌出来，这种物质对人体是没有任何危害的。

当然破皮处暴露太久会影响山竹的新鲜度及口感。如果山竹头上的黄色物质过多，新鲜度也就相应降低了。

山竹蒂头上的黄色物质是果实自身分泌的，如果采摘过程中蒂头受到损伤，那么就会有这种黄色黏液溢出，凝结在果实表面。另外，运输过程中果实受损、挤压就会有黄色黏液分泌出来了，这种物质对人体是没有任何危害的。

山竹蒂头黄色物质过多，新鲜度也相应降低。挑选山竹的方法就看蒂头是绿色，外壳色泽鲜艳、有光泽，挑选时可以用手指轻压外壳，外壳不要太硬，也不要太软。

山竹本身会分泌黄色的物质，可能是采摘或者运输中碰到的损伤导致黄色物质分泌出来。2、也可能是果实没有完全熟透有的黄色浆子。3、放的时间太久了，不新鲜了，果肉已经变质。

山竹里面黄黄的有3种情况：

1、山竹本身会分泌黄色的物质，可能是采摘或者运输中碰到的损伤，导致黄色物质分泌出来，这种物质对人体是没有任何危害的，这种情况可以食用。

2、也可能是果实没有完全熟透有的黄色浆子，这种情况下可以吃，但是会涩口。

3、放的时间太久了，不新鲜了，果肉已经变质，这种情况就不建议食用。