主料 鸡蛋4个 细砂糖45克 牛奶500克 辅料 细砂糖125克 冷水25克 热水90克 不用烤箱的焦糖布丁【超简单】的做法步骤 1. 鸡蛋打进大碗里，加入砂糖 2. 搅拌至砂糖与鸡蛋融合 3. 牛奶用微波炉加热，温热就可以了，慢慢加入蛋液里，搅拌至砂糖融化，过筛备用 4. 现在制作焦糖：锅里倒入砂糖，加入25克冷水，最小火加热，不需要搅拌，直到糖水滚到琥珀色（闻起来焦而不糊），关火马上倒入90克热水（小心会溅到自己哦），搅拌均匀，每个小瓶子倒入一勺的焦糖冷却 5. 把做好的蛋奶液倒进装有焦糖的瓶子里，9分满，封上盖子，蒸20分钟 小贴士 焦糖一定不能煮过了，不然会苦哦，喜欢不太甜的焦糖可以放少一点，还是那句，随机应变哈！

准备材料：山药 100g / 全脂牛奶 160g / 鸡蛋 2个 / 细砂糖 20g

第一步

铁棍山药去皮后100g切小段放入破壁机，加160ml纯牛奶，用破壁机打成山药泥。

第二步

加入2个鸡蛋。再加20g白糖，如果给小宝宝吃，就不加白糖了。搅拌均匀。

第三步

过筛一次。倒入布丁杯中，容器不拘一格，反正有啥用啥。

第四步

蒸锅里加水，先大火烧开，再把山药布丁送入蒸锅。保持大火蒸10分钟即可

(主料)山药，淮山，铁棍都行500克

(主料)鸡蛋4枚

(主料)淡奶150克

(主料)砂糖50克

(主料)盐2克

(主料)柠檬汁4滴

(主料)香草精4滴

步骤

1.

山药去皮蒸软。

2.

蒸熟后碾成泥

3.

马苏里拉和帕玛森干酪刨碎

4.

山药泥铺底，倒入布丁液，山药要中间多四周少。200度，烤八分熟后撒上芝士。

5.

烤至焦黄即可。简单，美味，健康！