黄辣丁和鲫鱼都有非常好的蛋白质，是我们非常好的食材，但是论营养高的话，如果用来下奶的话，还是鲫鱼好一些

黄辣丁熬汤胶原蛋白高。

营养价值比较高的，肯定属于黄辣丁，黄辣丁是淡水里面比较柔和的一种鱼类，肉质比较软，营养主要补充人体内碳水化合物以及氨基酸，还包含有大量的蛋白质，而鲫鱼只是蛋白质和碳水化合物，营养也不如黄辣丁高，所以首选黄辣丁。

黄颡鱼也就是黄辣丁，是一种淡水鱼，黄辣丁鱼营养丰富，可以人工养殖。其中富含蛋白质、钙磷钾等多种营养元素，可以提高机体的免疫力，同时还能维持钾钠平衡，消除身体水肿的情况，适合高血压人群食用。

其次黄颡鱼还含有铜元素，可以调节中枢神经以及免疫系统，保护肝肾功能，并且也能起到健脾益胃的作用。

黄辣丁其实就是一种淡水鱼，虽然说鱼刺很多，但是却有着更高的营养价值，内部含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，钙元素还有维生素e等等，这些都是人体所需要的，能够有效促进青少年智力发育，快速改善老年人的智力衰退。还是挺补的，补充营养的鱼。

黄辣丁鱼为鲿科，体裸露无鳞，主要分布于中国长江流域、珠江流域等南方地区，肉质细嫩，味道鲜美，而且无肌间刺，是我国常见的食用鱼类，也是餐桌上的珍品食肴。黄辣丁鱼具有利尿消肿、强健骨骼、补脑健脑等功效。