闲趣（Tuc）这款自然清咸原味清咸薄脆饼干，配料选用小麦粉、蛋液、淀粉等，富含蛋白质、脂肪等营养物质，满足人体营养需求。饼干色泽焦黄，口感酥松香脆。独立小袋包装，便于携带，开袋即食。保质期为12个月，请置于阴凉干燥处保存，避免阳光直射。

1.黄油切小块，室温软化，稍微搅打几下。

2.加糖粉，继续搅打均匀至颜色变浅，体积膨大。（糖粉加进去可以用刮刀和黄油稍微拌几下，不然糖粉容易溅出来～）

3.将蛋液分2-3次分别加入，确保每加依次鸡蛋液前都搅打均匀。（做无蛋版本的把这个蛋液用牛奶替换哈）

4.将低筋面粉筛入，用刮刀稍微搅拌均匀。

5.蔓越莓干倒入，并搅拌均匀。6.将面团撮成条放入模具中整形。

1.准备食材

2.黄油（100g）软化后，加糖粉（45g）,打发均匀

3.筛入熟蛋黄（2个），拌匀后

4.筛入低筋面粉（90g）、玉米淀粉（90g），加入盐（1g）拌匀，揉成光滑的面团，入冰箱冷藏15分钟

5.取面团，等分、搓成丸子大小，压扁，入烤箱

6.160°C烤箱预热3分钟，（上下火160°C），烤制15分钟即可，放凉，摆盘。

闲趣饼干做法如下：主料：奶油210公克，糖粉100公克，蛋黄80公克，香草精适量，低筋面粉320公克，蛋黄1个，饼干压模数个，塑胶袋1张口味：香草1、奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。

2、面粉过筛后置于工作台上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面团。

3、将面团放在1张割开的塑胶袋上，先撒少许面粉，再将面团杆成0.4公分厚，用压模压出形状，每2片为一组，其中1片刷上蛋黄(可帮助饼干黏合)当做下层，另1片用较小的压模压成中空状当做上层，将2片相叠，并在中空处填入果酱。

4、将处理好的饼干放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黄色即可(约14～18分钟)。