用料：

马蹄（荸荠） 300g（约20个左右）

雪花梨1个，

胡萝卜 1根，

冰糖2汤匙（30g），

做法如下：

马蹄洗去泥沙，削去外皮，对半切开。

雪花梨洗净，切开去核，切成小块。

胡萝卜洗净，削去外皮，也切成滚刀块。

将马蹄块、梨块，胡萝卜块，放入砂锅中，倒入清水，大火烧沸后，撇去浮沫。

最后放入冰糖搅拌，转中火继续炖煮15分钟即可。

用料

甜玉米 1根

马蹄 200克

雪梨 1个

红枣 1颗

冰糖 20克

做法步骤

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1、马蹄，雪梨，红枣，削皮切小丁，

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2、甜玉米剥粒

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3、把玉米芯掰成两节

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4、锅里放入切好的雪梨和马蹄丁

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5、再倒入玉米粒和玉米芯

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6、锅里倒入清水

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7、大火煮开，转中小火煮30分钟

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8、煮好后加入冰糖，转至大火煮两分钟

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9、一碗玉米马蹄糖水就好了。

小贴士

马蹄不要生吃，虽然它口感脆生，还是煮熟了再吃安全放心。马蹄不好削皮，可以选择已经削好皮的

桂花马蹄糖水做好后有浓郁的桂花香味特别好，在做的时候要准备马蹄五六个，桂花适量，枸杞适量，冰糖适量，另外还要准备一定数量的纯净水。

1、把准备好的马蹄洗净后削掉外皮，切成块状放在锅中加清水加热煮开，再用小火煮半小时

2、随后把洗净的枸杞，桂花以及冰糖等食材放到锅中一起煮10分钟取出后降温，再加蜂蜜调味，调匀后就能食用。

材料：马蹄粉500克、白砂糖800克、清水2500克、橄榄油和枸杞适量。

做法：

1、用1/3清水调开马蹄粉并过筛；　

2、用余下的清水把白砂糖煮溶、加入一小碗已调好的粉水搅拌、熄火，趁热将糖粉水缓慢倒入已开好的冷粉水中，边倒边迅速搅拌，使之成生熟糊。

3、先在方形平底蒸糕盘里刷上一层橄榄油，再将生熟糊倒入，层厚约3mm，然后再撒点枸杞，蒸约5分钟即可，待凉后就可把它卷成卷食用了。