吃秋葵不会有毒性，如吃鲜秋葵或服用少量秋葵会不会导致中毒。秋葵属植物。这种植物富含高蛋白。一旦蛋白质变性，就会产生未加工的胺。释放胺对人体有毒。因此，黑秋葵不宜食用。如果服用过量，会导致食物中毒。隔夜存放或长时间存放的秋葵不宜食用。此时会产生亚硝酸盐中毒，这是常见的食物中毒类型。需要对医院进行洗胃、解毒、宣泄、解毒等治疗。建议一次服用秋葵不宜过多。应该把它煮了吃。注意消化不良的发生，如腹痛、恶心、呕吐等，要及时治疗。