1、姜蒜切片。

2、鸡块洗净。

3、油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。

4、下姜蒜片、八角爆香。

5、下鸡块翻炒至上色。

6、加适量水。

7、加盐，大火烧开转中小火炖。

8、汤汁浓稠时，出锅

1、准备姜片5g，大蒜3g、葱段5g；
2、起锅放入食用油5ml，白糖10g，小火熬至焦糖色；
3、放入鸡块500g，倒入姜片、大蒜、小葱、生抽3g、水5ml、盐3g；
4、翻炒均匀，出锅。

食材用料

鸡肉 300克，木耳 少许，尖椒、干红辣椒、洋葱 少许，姜、八角、花椒 少许，盐、十三香、耗油、酱油 1勺。

方法和步骤如下：

1、鸡肉清洗干净，切块起锅烧水，放入鸡块焯水捞出清洗干净备用。

2、起锅烧油放姜、花椒、八角放入鸡肉翻炒均匀放耗油、酱油翻炒均匀。

3、放水、盐、十三香、木耳大火烧开。

4、放准备好的尖椒、洋葱、干红辣椒翻炒均匀。

5、大火翻炒收汁出锅即可。

步骤1

鸡洗干净沥干水分，把鸡脚塞入肚子里，姜拍碎。

步骤2

烧热油，把鸡煎一下。

步骤3

整只鸡都要均匀煎。

步骤4

倒入砂糖，生抽，把鸡翻动，让鸡上色均匀。

步骤5

加入适量热水。

步骤6

倒入适量红烧汁。

步骤7

煨至汁剩一点就可以了。

步骤8

放入姜，少量的盐，小火慢煨。

1.姜蒜切片。

2.鸡切块洗净。

3.油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。

4.下姜蒜片、八角爆香。

5.下鸡块翻炒至上色。

6.加适量水。

7.加盐，大火烧开转中小火炖。

8.汤汁浓稠时，出锅。

红烧全鸡。；主料：小鸡一只。；辅料：大蒜、生姜适量。；调料：生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、糖适量。；

1、小鸡洗净擦干，均匀的抹上一层盐。；

2、碗内放生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、糖备用。；

3、浇在鸡身上，涂抹均匀，腌制30分钟。；

4、电饭锅里放大蒜、生姜，再放入小鸡，然后倒上腌鸡的汤汁。；

5、电饭锅按煮饭键，电饭锅煮饭功能计时完成开锅即可。