甜菜根富含膳食纤维、维生素C、钾、镁、铁、钙等营养成分。其中，膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助消化和排泄，维生素C和钾有助于维持心血管健康和水分平衡，镁和铁则对骨骼和血液健康有益。

此外，甜菜根中还含有一种被称为“天然硝酸盐”的物质，可以有助于降低血压和提高运动表现。总的来说，甜菜根是一种营养丰富的蔬菜，有益于人体健康。

甜菜根还可以叫做红甜菜，甜菜根里面含有纤维碳水化合物以及水分，里面的卡路里含量比较低，含有比较丰富的碳水化合物，矿物质，维生素以及其他植物化合物，对于人体健康还是非常有帮助的。

建议煮45分钟到1个小时；

以下是几种不同的烹饪方法及其所需的时间：

彻底煮熟：甜菜根需要煮45分钟到1个小时才能彻底煮熟1。

一般煮制：通常，甜菜根煮15-20分钟即可2。

凉拌：甜菜根用于凉拌时，需要放在开水中烫5-10分钟3。

煲汤：在煲汤中，甜菜根清洗干净后，用开水煮5-10分钟，然后关火，加入其他食材继续煮5-10分钟3。

涮火锅：涮火锅时，甜菜根通常是用开水焯一下，然后捞出沥干水分3。

综上所述，甜菜根的煮制时间根据不同的烹饪需求而变化，从几分钟到一个小时不等。如果需要甜菜根彻底煮熟，建议煮45分钟到1个小时；而对于一般的烹饪需求，煮15-20分钟通常就足够了。