放有些八角和干辣椒炒，然后用啤酒闷。

啤酒鸭里边可以适当放些辣椒这样风味独特

啤酒鸭通常不会放箬子。啤酒鸭是一道以鸭肉为主料，加入啤酒和各种调料烹制而成的菜品。箬子是一种竹叶，通常用来包裹食材进行蒸煮或蒸馏。在制作啤酒鸭时，一般不需要使用箬子进行包裹。如果你希望尝试用箬子来制作其他菜品，可以选择适合的食材和烹饪方法，根据个人口味进行尝试和调整。希望这个回答对你有所帮助！

啤酒鸭可以放酱油。烹饪食物虽然是一件有规律的事，但烹饪同样是具有个人烹饪习惯的。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉和啤酒一同炖煮烧制成菜，使滋补的鸭肉味更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有啤酒独特的清香。

而酱油是中国传统调味品，用大豆或者脱脂大豆小麦或麸皮，加入水食盐酿造而成的液体调味品，色泽红褐色，很适合做啤酒鸭时提色增味。

可以放一点，调一下颜色，看上去那啤酒鸭颜色就金黄金黄的，这样一来，我们一眼看上去，也比较有食欲感，像我们无奈的吵什么菜，我们都会放一点点酱油，调一点颜色，看上去那颜色就比较漂亮，你要吃起来也比较香，所以说啤酒鸭是可以稍微放点酱油的。

不能，那样会影响啤酒的口感

啤酒鸭里可以放酱油。

食材准备：麻鸭一只、土豆一个、水发香菇六个、啤酒一瓶。

　　八角(又称五香、大料)桂皮各一个、姜片三片、老姜一小块拍碎、蒜瓣两个、青葱一把、葱白切段、葱叶切末。

　　1、鸭子剁块，洗净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水、加拍碎的老姜、大火煮开将鸭块倒出沥水、挑出老姜、洗净锅、擦干。