黑芝麻香油价格(黑芝麻香油价格多少)
小磨香油28元/公斤 品种:纯芝麻色拉油、小磨香油。(白芝麻、黑芝麻) 规格:塑料桶包装,每桶5公斤、2.5公斤,铁桶包装,每桶100公斤 功能: 小磨油:用来凉拌菜肴,鲜吃鲜放,香味浓溢。 芝麻色拉油:是芝麻油的新品种哦
仅供参考
1. 将芝麻放入大碗中,加入适量的水浸泡,去除杂质,然后用筛网将芝麻中的水分控干。
2. 把处理好的芝麻放入炒锅中,用中小火不停翻炒,炒约40分钟,直至芝麻出烟且颜色有些发黄。
3. 将炒好的芝麻放入料理机中,启动程序将其打成芝麻酱,尽量打得细腻。
4. 准备适量的开水,按照一斤芝麻0.85毫升的比例,将开水慢慢加入芝麻酱中,一边加水,一边不停搅拌。慢慢地,芝麻油会浮上来。
5. 将泼好的芝麻油装入容器中,静置沉淀一段时间。
这样,家庭自制的芝麻香油就做好了。纯天然无添加,香味浓郁,可以放心食用。
一、材料
芝麻10千克
二、做法
1、首先先把芝麻放到一个很大的有宽敞的水锅里进行淘洗,这样就是为了防止芝麻里含沙、和土气。
2、接着就是把空好水的芝麻,进行炒,就是放到一个旋转的炒锅里。
3、芝麻就这样先猛火在文火大约炒上40分钟,就炒好了,如果炒芝麻酱就是30分钟左右。
4、还得尽快的让芝麻出烟,这一关很重要了,芝麻油香不香,这是技术关口的第一关。要是闷烟了,香油就没有那么香了,并且颜色还发黑红。这一关还能把劣质的芝麻筛掉了
剩下就是饱满的芝麻进行出油了。
5、下一步的工作就是在室内工作了
把芝麻放到石磨上进行磨酱。
6、把磨好的酱就倒进撴油机上的一个大锅里进行“泼酱”
这是香油专用语。就是利用开水倒到有香油酱的锅里,进行搅拌,这一关里也很有技术含量,用水量虽然不用上称,但是多一杯少一杯的水都会少出油的。
7、最后把泼好的香油乘在一个铁皮的桶里,进行沉淀即可。