小磨香油28元／公斤 品种：纯芝麻色拉油、小磨香油。（白芝麻、黑芝麻） 规格：塑料桶包装，每桶5公斤、2.5公斤，铁桶包装，每桶100公斤 功能： 小磨油：用来凉拌菜肴，鲜吃鲜放，香味浓溢。 芝麻色拉油：是芝麻油的新品种哦

仅供参考

1. 将芝麻放入大碗中，加入适量的水浸泡，去除杂质，然后用筛网将芝麻中的水分控干。

2. 把处理好的芝麻放入炒锅中，用中小火不停翻炒，炒约40分钟，直至芝麻出烟且颜色有些发黄。

3. 将炒好的芝麻放入料理机中，启动程序将其打成芝麻酱，尽量打得细腻。

4. 准备适量的开水，按照一斤芝麻0.85毫升的比例，将开水慢慢加入芝麻酱中，一边加水，一边不停搅拌。慢慢地，芝麻油会浮上来。

5. 将泼好的芝麻油装入容器中，静置沉淀一段时间。

这样，家庭自制的芝麻香油就做好了。纯天然无添加，香味浓郁，可以放心食用。

一、材料

芝麻10千克

二、做法

1、首先先把芝麻放到一个很大的有宽敞的水锅里进行淘洗，这样就是为了防止芝麻里含沙、和土气。

2、接着就是把空好水的芝麻，进行炒，就是放到一个旋转的炒锅里。

3、芝麻就这样先猛火在文火大约炒上40分钟，就炒好了，如果炒芝麻酱就是30分钟左右。

4、还得尽快的让芝麻出烟，这一关很重要了，芝麻油香不香，这是技术关口的第一关。要是闷烟了，香油就没有那么香了，并且颜色还发黑红。这一关还能把劣质的芝麻筛掉了

剩下就是饱满的芝麻进行出油了。

5、下一步的工作就是在室内工作了

把芝麻放到石磨上进行磨酱。

6、把磨好的酱就倒进撴油机上的一个大锅里进行“泼酱”

这是香油专用语。就是利用开水倒到有香油酱的锅里，进行搅拌，这一关里也很有技术含量，用水量虽然不用上称，但是多一杯少一杯的水都会少出油的。

7、最后把泼好的香油乘在一个铁皮的桶里，进行沉淀即可。