血糯米和黑米(血糯米和黑米紫米是一样的吗)
下面介绍做法:
准备材料:黑米50g、血糯米150g、糯米50g、 核桃仁15g、红枣七八个、红糖根据个人口味
制作步骤:
1、准备好黑米和血糯米
?2、准备好糯米,超市也有现成的
?3、黑米、血糯米和糯米最好提前浸泡,一般可以提前一晚泡制哦,这是早上泡的,大概三四个小时
?4、煮粥的水尽量多一点,因为米要发胀,不然煮干了就不好吃了,要浓稠一点更好吃
?5、红枣清洗干净,浸泡一下切成小段
?6、核桃仁剥出来之后要稍微浸泡下,这样可以去除涩味儿
?7、将红枣和核桃仁放进锅中
?8、按下煮粥健,键跳停之后稍微再闷几分钟,这样更软糯
9、最后加入适量的红糖,这个多少要根据自己对于甜度的喜好来添加。
黑米和血糯米都不是转基因的。
黑米是一种有益健康的杂粮。黑米为黑稻加工产品,属于糯米类,稻粒外观呈椭圆形,稻壳为灰褐色,粒型有籼、粳两种。种植历史悠久,是中国古老而名贵的水稻品种。
血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯。天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓。并在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。
两种米大家都可以放心食用。