热水浸泡法。生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

2.

筷子搅拌法。将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

3.

盐水煮。用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。

4.

电饭锅法。第一步和上面一样，也是将栗子切个口子。放在电饭煲中，煲内无需放水。按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮。

剥生板栗的方法有几种。

首先，用刀在板栗的顶部切一个小口，然后将板栗放入沸水中煮约1分钟。

取出后，用刀背轻轻压在板栗的底部，然后用手指将外皮剥开。

第二种方法是将板栗放入烤箱中，以200度预热，烤约15分钟。

取出后，用刀背轻轻压在板栗的底部，然后用手指将外皮剥开。

第三种方法是将板栗放入微波炉中，以高火加热约2分钟。取出后，用刀背轻轻压在板栗的底部，然后用手指将外皮剥开。

无论哪种方法，剥开后，将板栗放入冷水中浸泡一会儿，然后用手指将内皮也剥掉，即可享用美味的生板栗了。

生板栗的皮不是很好剥，可以先买来新鲜的板栗，在太阳下晒干。或者用刀在板栗上开十字花刀，这样就比较容易剥下来了。