要将蜜雪冰城菜单中的某个商品设置为“已售罄”，这通常涉及到您所使用的点餐系统或平台的管理设置。具体的步骤可能会因您使用的系统或平台而异，但以下是一般性的建议：

登录管理系统：首先，您需要登录到蜜雪冰城的点餐系统或平台的管理后台。这通常是一个网页界面，您可能需要输入用户名和密码来登录。

找到商品管理：在管理后台中，您需要找到与商品管理相关的部分。这可能是一个名为“商品列表”、“菜单管理”或类似名称的模块。

选择商品：在商品列表中，找到您想要设置为“已售罄”的商品。您可能需要通过搜索、筛选或滚动列表来找到它。

编辑商品信息：点击选中该商品后，您应该能够看到一个编辑或修改的选项。点击这个选项，进入商品的编辑页面。

设置已售罄：在编辑页面中，您应该能够找到一个与库存或状态相关的设置项。将库存数量设置为0，或者选择一个“已售罄”或“下架”的选项（具体取决于您的系统）。

保存更改：完成设置后，不要忘记点击保存或提交按钮，以确保您的更改生效。

预览菜单：退出编辑模式后，您可以预览菜单以确保该商品已经正确地显示为“已售罄”或“下架”。

请注意，上述步骤是一般性的指导，具体的步骤可能会因您使用的点餐系统或平台的不同而有所差异。如果您不确定如何操作，建议查阅该系统的用户手册或联系系统的技术支持以获取帮助。