田鸡就是青蛙的一种叫法，想要味道鲜美，口感好可以用我的方法。

将洋葱头切成片，青椒切成菱形片，五花猪肉切成片，葱切成片，蒜切成片

田鸡洗干净，加少许淀粉料酒，抓拍入味腌制一下。

田鸡下入沸水锅中焯透捞出，倒油，5成热，入油锅微炸一下

2.锅内放油，下入猪肉片、葱片、蒜片煸炒，烹入料酒，加入酱油、下入田鸡，加汤烧开，至田鸡微熟，收浓汤汁

3.下入青椒、洋葱

、加入精盐、胡椒粉炒一下就可以起锅了

先用油轻轻的抄一下。

材料：田鸡、黄豆。配料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、植物油。作法：

1、黄豆要用那种干透了的黄豆，新鲜的黄豆不是那个味。黄豆要浸泡半天才变软.先用小火把豆子炒透，然后放到装有冷水的碗里，大概十分钟，就可以让豆子吸收完水分，就可以使用了。

2、田鸡用盐、酒、姜、鸡精、油腌十分钟，锅热放油，炒田鸡。

3、先用大火爆炒田鸡，然后放入黄豆，加水，用小火焖上十分钟，就可以关火装盘了。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类和少量脂肪以及大量水分，与人们日常食用的肉类 (鸡、鸭、鹅、牛、马、羊、鱼)相比，无论是从味道，还是从营养价值来说都属上乘。据测定，其蛋白质含量为56.53%，脂肪为4.3%，碳 水化合物9.65%，并含有硫、磷等元素，维生素A、B、C以及多种激素，有利于延缓机体的衰老、润泽肌肤，并且能够防癌抗癌。