木耳泡发后不能直接食用。在食用之前，需要先将泡发的木耳洗净，然后进行烹饪。木耳经过加热煮熟后，其中的营养成分更易被人体吸收。

另外，烹饪过程中高温能够有效杀死残留在木耳表面的微生物和病原菌，降低摄入不洁食物引发的健康风险。

木耳泡发好后是可以生吃的，在生吃前最好再用清水冲洗一遍，将木耳里面的杂质冲洗干净。将木耳里面放一些香菜，然后放入香油和鸡精，另外在加入一些醋，拌均匀后即可食用。这道菜叫做“凉拌木耳”。

干木耳泡发后不建议直接吃，一般需要煮熟以后再吃。木耳的营养价值比较高，通常干木耳比较容易存放，在吃木耳的时候需要用水泡发，但不可以直接吃，因为木耳大多数是人工种植，可能会有药物残留，

不能，木耳是一种营养丰富、口感鲜美的食材，但是在食用前需要进行处理，通常是需要先泡发后再进行食用。对于泡发好的木耳，需要根据实际情况进行选择，如果是新鲜的木耳或者是经过高温处理的木耳，可以直接食用。而普通的干木耳则需要重新加热或烹煮才可以食用

木耳用热水泡完不能直接食用，木耳虽然用热水泡，但是也没有泡熟，吃的时候还是要用水煮一下，煮木耳至少要煮一分钟

木耳泡开可以生吃。

木耳泡发以后直接生吃也没事，凉拌木耳也可以用生的，撕成小块，然后放入适量盐，生抽，老醋还有香油，蒜末拌匀就可以吃了。