准备八角，桂皮，香叶，花椒，生姜和干辣椒~葱切段，生姜切片~

步骤 2

土豆切滚刀块，豆角去头折成段~

步骤 3

排骨冷水下锅，加料酒煮开滤血沫捞起控水~

步骤 4

炒锅中放油，下土豆和豆角翻炒，加一点点生抽乘出备用~

步骤 5

用炒土豆豆角剩下的油，下葱花爆香，下少量豆瓣（只要酱，或者豆瓣剁碎），加冰糖（4颗左右），香料，排骨翻炒，然后加生抽，料酒和开水入高压锅，大火烧开转小火20分钟~

步骤 6

高压锅丢水池冲冷水，放气之后打开，下土豆和豆角继续压5-10分钟~

步骤 7

放气之后看高压锅里水剩的多不多，肉和菜达到需要的软度没有，盐味够不够~没有就倒炒锅里再加料闷煮下，起锅~撒上香菜开吃~

步骤1

先把豆角头尾摘掉，清洗干净备用

步骤2

排骨焯下血水，洗净备用

步骤3

葱姜蒜都切好备用

步骤4

先把排骨倒入压力锅，放入八角，花椒，葱段，姜片，料酒，压八分熟关火备用

步骤5

炒锅里倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香

步骤6

倒入洗好的豆角翻炒

步骤7

炒到变软变色后，放入压好的排骨

步骤8

加入适量生抽，胡椒粉翻炒均匀

步骤9

倒入排骨汤，要没过排骨，烧开后盖上锅盖转中小火炖20-25分钟

步骤10

炖到汤汁收干豆角软烂既可

步骤11

加入少许盐和鸡精调味