凤梨是不需要泡盐水的。

凤梨是改良后的菠萝，它含有的蛋白菠萝酶含量较低，里面主要有果酸、果糖、纤维素等营养成分，吃的时候不会刺激口唇，也不会形成麻胀痛的现象，所以不需要用盐水浸泡。

当然，如果想吃之前把他用盐水泡一泡也是可以的。用盐水泡了以后再吃的凤梨，口感上可能会觉得更甜一点。如果要泡盐水的话，要注意浸泡时间，最好是浸泡15分钟即可，最长也不要超过半小时，浸泡时间过长，反而可能会滋生细菌。

需要。因为凤梨中含有一种酶，由于这种酶的存在导致凤梨吃的时候出现涩口的感觉，用盐水浸泡十分钟的时间可以将这种酶破坏掉，就不会涩口了。削好皮的凤梨没有吃完可以浸泡在盐水中进行保存，或者是用保鲜膜包住保存在冰箱冷藏室中。

要。凤梨含有苹果酸，柠檬酸等，泡盐水可以抑制各种酸和酶的活性，口感更好，也可以达到清除细菌和敏感物质的目的。

凤梨在盐水中浸泡30分钟左右，不能泡过久，否则盐分会彻底进入凤梨内，凤梨用盐水浸泡后一定要用清水洗去咸味再吃。

不需要泡。

很多人在吃菠萝的时候都会用盐水泡一下，这是因为菠萝中含有甙类物质和菠萝蛋白酶，它们会对我们的口腔有刺激作用，吃起来的口感会发涩发麻。所以我们需要把菠萝在盐水里面泡一会儿，这样吃起来就会又甜又好吃。

而凤梨是不需要用盐水泡的，因为它体内含有的甙类物质和菠萝蛋白酶很少，几乎可以忽略不计。所以凤梨直接吃就非常好吃了。