牛奶发面饼怎么做又软又香_牛奶发面饼怎么做又软又香的
1、酵母用一小匙温水泡融化,牛奶和全麦粉、糖混合入盆稍微搅拌一下;
2、将酵母加入盆中,用手揉匀成为基本光滑的面团;
3、将面团盆用保鲜膜覆盖后放入烤箱,烤箱底部放入一碗热水,待面团发酵至两倍大后取出。
4、取出的面团放到案板上排气,擀成圆形或方形,放入烤箱继续发酵,再发酵至一倍大后取出。
5、烤箱200度预热五分钟,期间用叉子在面团上扎孔,表面用刀划几道痕迹,表面刷蜂蜜或蛋黄液入烤箱,200度15分钟左右取出。
首先把鸡蛋清打发,鸡蛋黄和牛奶面粉放点小苏打,和泡打粉霍成面糊搅拌均匀,分三次倒在打发好的鸡蛋清里,倒入模具中,作诚小蛋糕即可