具有降血糖最有效的食物就是山药和苦瓜了，因为它们的降糖作用虽然不是很强，但是当糖尿病的患者吃的时候会有一些明显的改善。食物应该注意少吃油腻食品，少吃面粉，大米等身高血糖的食品。通常使用食疗的方式就可以作为降糖的辅助治疗，当血糖比较高的时候应该以药物治疗为主。