双背鳘鱼胶和赤嘴都好，双背鱼胶功效和作用是滋补，具有养颜、补血活血、止血，对女性也有怔经痛作用。作为日常食用的，是爱美女性们的好选择，它不但含有丰富的原胶原蛋白，对美颜润肤起好作用，其还含有多矿物质、铁、锌、镁、硒等多种人体需要补充的微量元素。鳘鱼类胶的特点是胶性润，作为滋补，润不上火，男女老少皆宜。

双背鳌鱼胶好，因为这个胶质好

鳘鱼胶更好。

鳌鱼胶和黄花鱼胶来比，它们含有的营养成分种类几乎相似，只是在某些营养成分的含量上略有不同。

鳘鱼胶中胶原蛋白的含量比较高，黄花胶中也含有一定数量的胶原蛋白，但它的含量远远低于鳘鱼胶，而胶原蛋白又是一种重要的美容成分，黄花胶中这种物质的含量比较少，它的美容功效就比较差。

鳘鱼胶的微量元素的含量却远远高于黄花胶，所以它补血活血和补钙壮骨的功效就要比黄花胶高很多。

鳘鱼肚可以熬粥，而且是一种营养丰富的食材。鳘鱼肚富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素，有助于增强人体免疫力和骨骼健康。用鳘鱼肚熬粥，可以使粥的口感更加鲜美，而且能够补充身体所需的营养成分。需要注意的是，在熬粥过程中，应注意不要过度煮沸，以免损失营养成分。另外，鳘鱼肚也可以用来煮汤、炖菜等多种烹饪方式，让人们享受到更多美味的食物。

鱼肚煲粥可以的，切丝放入姜丝，和粥同煮，补血益气