中黄鱼可以用清蒸、红烧、煎炸等多种方式做出美味。以下是其中一种家常做法：

材料：

中黄鱼1条、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、香油、水淀粉适量。

步骤：

1.将中黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。

2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

3.放入鱼块，煎至两面金黄。

4.加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火煮约10分钟。

5.勾芡，淋上香油即可。

温馨提示：中黄鱼肉质细嫩，易煮烂，所以烹饪时间要掌握好，不要过度煮烤。

食材清单

黄花鱼 1条 、 生抽 2勺 、 姜 1片 、 蒜 2瓣 、 小葱 1根 、 料酒 1勺

烹饪步骤

1，将黄花鱼洗净，准备葱姜蒜

2，锅热后倒入花生油，少许花椒，葱姜蒜爆香；

3，加2勺料酒，2勺味极鲜酱油，少许醋，盐适量，白糖一勺爆香之后加适量清水（水量能没过鱼即可）

4，将洗好的小黄花鱼下入锅中，大火烧开后转中小火慢炖。

5，待剩约1/3汤汁的时候加适量葱花和香菜，大火稍微收汁（一定不要烧干，沾汤吃美味哟）

6，美味的小黄花鱼出锅啦！

中黄鱼可以清蒸，红烧都非常好吃