是要烧热水下锅煮的。粽子是一种食品，用糯米包馅，外面用竹叶包起来，煮熟后可以吃的。粽子有竹叶香味，营养丰富，味道好，是中国的一种传统食品，许多人都喜欢吃粽子。粽子有多种，有猪肉粽，凉粽等等，粽子包好后，要把锅中的水烧开，然后才放粽子下去煮，这样才好。

凉水下锅，粽子无论生熟 一律凉水下锅煮，因为凉水下锅 可以让粽子内外一起熟，若是若水下锅粽子外面的米开始软糯 ，会影响里面的吸水，很有可能导致另外不一样的软弱，而凉水下锅，我也是种子里外的糯米 吸足水分 充分加热 ，最终保持软糯一致 

粽子凉水下锅，不能热水下锅，不肯烝熟。

凉水下锅煮，出锅味道更好，糯，香，口感好！

冷水

粽子要冷水下锅，这样随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里。此外，冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。煮粽子要先用大火，煮开锅后煮一个小时，再改为小火。水一定要开始就加足，这样煮出来的粽子才软糯香甜，清香味浓郁。

煮粽子应该使用开水来煮。
1. 使用开水可以更快地使粽子完全受热，熟透更快。
2. 使用开水可以促使粽子的口感更好，外部更加鲜嫩。
3. 使用开水还可以使粽子馅料的味道更加浓郁。
因此，煮粽子的最佳方法是使用开水。

你好，粽子一般建议用冷水煮，因为如果用开水煮，粽子容易煮烂，而且粽叶容易破裂，影响口感和美观。冷水煮则能保持粽子形状完整，口感更佳。