一、可以预防贫血，猪肝里有丰富的铁元素，而铁元素是人体造血的必需的原材料之一。

二、改善我们的记忆里，猪肝里含有丰富的B维生素，可为大脑补充营养。

三、可以提高免疫力

四、猪肝里含有丰富的维生素A可以，可以缓解眼部疲劳。

猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝能够维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，对视力模糊不清、而且铁的吸收率也高，是补气食品中最常用的食物，这就是多吃猪肝的好处

猪肝富含蛋白质，脂肪还含有维生素A，维生素B，还含有各种矿物质钙，铁，磷，钾，锌，锰，硒等，适量吃些猪肝，就能为人体补充上述营养物质。

但猪肝含胆固醇较高，要适量服用

2、保护眼睛：吃猪肝可以保护眼睛。猪肝里面含有丰富的维生素A，而维生素A可以避免角膜出现干燥、退化，同时能增强眼睛在暗光中的视物能力，因此经常用眼的人群，经常吃猪肝，可以起到保护眼睛、缓解眼疲劳的作用...

3、改善记忆力：吃猪肝可以改善记忆力

猪肝里面含有丰富的铁元素，而铁元素是人体造血的原料之一，同时还拥有丰富的维生素A，可以保护眼睛，能够预防夜盲症，能给人补充能量，抵抗饥饿，还能提高免疫力。

经常吃猪肝最大的好处就是可以明目。对眼睛特别的好，猪肝中所含的营养成分对保护视力效果明显。最大的坏处是猪肝含胆固醇比较高，常吃会使人胆固醇升高。