生抽泡黄豆酱要1:1，搅拌均匀用时取出。

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黄豆泡上（一次不用做太多，泡了250g)

步骤 2

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2个半小时后泡大（用温水泡的快些）

步骤 3

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上火煮20分钟（基本煮熟就可以）

步骤 4

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捞出后控水半个小时，拌入白面。

步骤 5

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豆子均匀裹上面就可以，没有多余水分就可以。

步骤 6

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准备油炸，油热后可以下锅（放入葱花起泡泡就是热了）用的菜籽油

步骤 7

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下锅炸到金黄

步骤 8

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2-3分钟左右可以捞出，呈这样的颜色。

步骤 9

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晾凉后倒入生抽，淹没豆子为准，放上2天左右，就可以吃了。

生抽酱豆子是一道简单又美味的家常菜。首先将新鲜嫩豆洗净，然后在热油锅中放入姜蒜爆香，加入生抽及适量水和盐，煮至浓稠。

接着将洗净的嫩豆放入锅中，煮至豆变软糯，再淋入少许香油，翻炒均匀即可。这样炒出的生抽酱豆子鲜嫩可口，香气四溢，开胃又下饭，是一道美味健康的家常小菜。