不是发物的菜较常见的有黄瓜、西红柿、胡萝卜、白菜、土豆、冬瓜、芸豆、苦瓜等。

其实除了竹笋、辣椒、菠菜、南瓜及蘑菇等菌类以外，大多数的菜都不属于发物。

不属于发物的食物主要有猪肉、黄瓜、西红柿、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、木耳、梨子、苹果、葡萄等等。

大多数的蔬菜水果,不属于主食发物,例如青菜、萝卜、木耳、山药、萝卜、苦瓜、苹果、香蕉、梨、西瓜、大米、小米、面粉、粗粮、豆制品、坚果类等,但任何食物不宜大量食用,特别是在生病期间。推荐食谱:饮食以清淡为主,适当补充水果和蔬菜,切忌吃海鲜和辛辣食物。

发物的性能分为六大类：

一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；

二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；

三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；

四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；

五是发动血之物，如海椒、胡椒等；

六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。

七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜等。

菜是发物的比较多。比如，海参在我们连云港市比较常见，它就是典型的发物菜。还有干香菇，木耳，这些菜在做菜之前都要泡发。再比如，牛蹄筋也要泡发。还有一些蔬菜晒成的干，也要泡发。总之，发物菜是我们生活中不可或缺的美味。