答：香菇油菜的热量是多少〔27大卡〕。
原料：
油菜300g、香菇适量、盐少许、白糖少许、味精少许、洋葱少许、老抽少许。
做法步骤：
1. 将香菇洗净，片成薄片。
2. 将油菜逐片掰下来，清洗干净，叶、梗分开，切好备用。
3. 炒锅放油烧热，放洋葱炸成金黄色，捞出。这样练出来的油更香。
4. 放入香菇翻炒片刻。
5. 放少许老抽。
6. 翻炒片刻。
7. 倒入油菜梗翻炒。
8. 待油菜梗炒至断生，放入叶子同炒。
9. 将油菜叶炒至变色，放少许盐。
10. 少许白糖、味精，翻炒均匀即可出锅装盘。
原汁原味，好吃的很！
1/3
处理食材
先将香菇切成片状，然后把油菜从中间切开，再准备一些葱花、蒜末、姜末、小米椒，将猪肉切成肉末。
2/3
将食材炒熟去异味
在锅中烧水加入一勺盐和油，然后把油菜和香菇焯水去除异味，焯好后捞出来控干水分，然后在锅里加入少许的油下入肉末。
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一起翻炒出锅
然后将肉末炒散炒香，接着放入葱姜蒜末炒出香味，再加入一点蚝油用小火炒香，然后放入香菇翻炒，接着再下入油菜一起翻炒就可以出锅了
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