伊味香肉丸胡辣汤，回民街的老铁家，老黄家，还有刑老三，刑老二，小白家胡辣汤，伊明胡辣汤等等，这些都是回民制作的，在西安还有一种汉民制作的胡辣汤，（基本上都是小门面）味道也不错，配上油条。

西安市有名的肉丸胡辣汤，是西安本地的特色。好的迎合大众口味的有:光明巷贾家、小皮院圆圆、乌轶琨、大皮院刘家、洒金桥李唯一、八家巷常家、从新巷刘老虎、劳动路邢老三、东郊马奎、五星街于老大、庙后街马文。

西安肉丁胡辣汤是一道具有西安特色的美食，辣味浓郁、鲜香可口，很受当地居民和游客的喜爱。以下是一些西安比较著名的肉丁胡辣汤店，供您参考：

1. 肉丁胡辣汤（丈八南路店）：该店做的胡辣汤用料丰富，味道正宗地道，有独特的家常菜与辣味火锅的自助吃法，价格也比较实惠。

2. 肉丁胡辣汤（新城区南门外）：该店胡辣汤已有20多年历史，价格实惠、量大、味道好，店内用的是精选盐池肉丁，汤底辣味浓郁，吃完一碗回味悠长。

3. 肉丁胡辣汤（解放路店）：该店胡辣汤汤色红亮、味道浓郁，店里热情好客，主要是以豆皮、粉皮、粉条、油条、煮饺等为搭配，口味相对较重。

4. 肉丁胡辣汤（曲江新区雁塔路店）：该店的肉丁胡辣汤辣而不燥、鲜香可口，汤底清澈透亮，每个材料的口感和品质都很不错，是不少食客的心头好。

总之，西安肉丁胡辣汤店品牌众多，口味也因人而异，不同店铺的肉丁胡辣汤口味也有所不同。选择肉丁胡辣汤店，可以在网络上了解店铺口碑评价和餐品口味，也可以到店内品尝后自行判断，最终选择适合自己口味的店家。

马老四肉丁胡辣汤店

这家店非常出名，实实在在的牛肉汤打底，能喝出来醇厚的香味来，味道偏重但丝毫不掩盖肉量，再加上足量肉丁和配料。几乎是西安肉丁胡辣汤的天花板了