广西冬至吃什么食物(广西冬至节吃什么)
腊味。广西是少数民族自治区,但是广西人很重视冬至这个节日,而且广西有吃冬的习俗,在冬至广西人通常会吃腊味,主要分布在广西的玉林、梧州等地区,还有些地方会吃南瓜饭,主要在德保地区,粽子、沙糕、鱼生和豆腐酿等食物也是广西冬至节的食品。
粽子,鸡,鸭,鹅,羊肉,糯米糍粑,有萝卜丝的,木瓜丝的肉,豆腐,木耳丝拌肉丝,红萝卜拌肉丝,清蒸鱼,炸鱼条,红烧排骨,红烧鱼,酒必不可少
我的家在广西的靖西市,冬至家家户户都是做汤圆吃的,靖西的糯米全国有名,它的软糯香都是其他地方种的糯米没法比的
广西冬至吃腊味、鸭肉、米粽、鱼生、豆腐酿、汤圆等。从古至今,民间均有“冬至大如年”的说法,可见人们对冬至尤为重视。
1、腊味,冬至腌制腊味食品是广西各族普通存在的习俗,冬至前后才有北风和干风天,可以着手准备过年食物。
2、鸭肉,过冬至节时,南宁人的餐桌上有几道传统菜是少不了的。首先,有冬至体“热”要吃鸭的说法,有关营养学家据此解释为,到了冬至,人们体内所积蓄的“热”又到该去除的时候。鸭子性味平和,较适宜吃。
3、米粽,粽子、沙糕、糍粑等也是冬至节的食品。冬至吃米粽还有“糯米补气”的说法,寄寓了劳动人民补益力气,以待来年的朴素愿望。
4、鱼生,在宾阳、龙州、那坡、扶绥等地的壮、汉族,鱼生是冬至的大菜。民间有“冬至鱼生,夏至狗肉”的俗谚,认为冬至外阴冷而内阳热,宜吃凉性鱼生润肠;夏至表阳燥热而内阴寒,宜吃温性狗肉暖胃。
5、豆腐酿,在冬至,玉林、梧州等地汉族吃豆腐酿,德保等地壮族吃南瓜饭。
6、汤圆,冬至食品罗为丰富并有寓意。冬至普遍有吃汤圆的习俗。天圆地方,汤圆象征天圆,吃汤圆意为祭天。
腊味。广西是少数民族自治区,但是广西人很重视冬至这个节日,而且广西有吃冬的习俗,在冬至广西人通常会吃腊味,主要分布在广西的玉林、梧州等地区,还有些地方会吃南瓜饭,主要在德保地区,粽子、沙糕、鱼生和豆腐酿等食物也是广西冬至节的食品。