是指在餐馆或餐饮服务中提供的菜肴，这些菜肴的价格相对较低，但仍然美味可口。

托管菜谱通常包括一些简单、实惠的家常菜，这些菜肴可以在家庭中轻松制作，同时保持其美味和价值。

这些菜肴通常使用常见的食材和简单的烹饪技巧，因此可以节省时间和金钱。

托管菜谱也可以为那些想要尝试新菜肴但又不想花太多钱的人提供机会。

当然，托管菜谱的味道和质量也因餐厅而异，因此最好在尝试新的托管菜谱之前先了解一些关于餐厅的评价和评论。

干炸丸子是便宜坊厨艺考核的菜品，盘底不流油，入口咔嚓一声，酥脆，无面粉淀粉，纯肉干炸，是个手艺菜。

鸭四宝，鸭子的内脏合炒，便宜坊特色

红烧鸭架，芥末墩（自制的），炸咯吱盒（类似楼外楼的炸响铃）

烤鸭一定要吃便宜坊，焖炉烤制，鸭片夹空心儿烧饼吃。

主料：沙丁鱼干。

辅料：迷迭香，姜，柠檬，辣椒粉，橄榄油。

做法：

1、姜切丝，迷迭香去梗留叶片；

2、柠檬去皮，把皮切成细丝，沙丁鱼洗净后，放入一个干净的碗里，把切好的姜丝，柠檬皮丝，迷迭香混合，加入少许盐，腌制半个小时左右；

3、取烤盘，铺上烘焙纸，把腌制好的沙丁鱼干摆放在烤盘上，刷一层橄榄油；

4、鱼干的表面再撒一些柠檬丝，进预热好温度为200度的烤箱里，上下火先烤15分钟；

5、然后撒上适量的辣椒粉，再进烤箱烤十分钟左右；

6、烤熟后，滴适量的柠檬汁即可。

原料：鱼干200克

配料：油、醋、酱油、料酒、生姜、大蒜、干椒、白糖、小葱。

做法

将鱼干放入烧红的油锅中煎，以鱼呈黄色为准，加料酒、醋、生姜、蒜，而后加入水(以淹满食物为准)，干椒、酱油，以小火煮10分钟水快干为准，放少许白糖翻炒起锅，起锅后撒上小葱即成。

番茄沙丁鱼做法：

1.将冰鲜沙丁鱼去冰洗净。

2.锅内放油烧至六成熟时下入适量鱼炸至金黄。

3.炸好的沙丁鱼备用。

4.鱼都炸好后，锅内留底油，将鱼倒回锅内，倒入米醋和料酒盖上盖子焖两分钟。

5.开盖倒入酱油和适量白糖，加入葱姜蒜，大料香叶花椒。

6.倒入番茄酱。

7.加入适量清水和盐大火烧开。

8.转小火炖鱼，收汁即可。