1、荔枝干：其味香甜、味道鲜美，具有滋补功效。

　　2、兴化米粉：选用上等大米为原料，采用传统工艺精致而成。其成品条细如丝，洁白透明，匀韧不碎，质地优良。且吃法方便，脍炙人口。

　　3、莆田红毛菜：营养丰富，味道鲜甜，为藻类口味菜肴，有较高的食用和药用价值。

　　4、南日鲍鱼：味道独特鲜美，体肥壳厚，营养丰富，且有利肠之效。

　　5、兴化桂圆：又称龙眼，纯甜无酸、果肉鲜美、形圆如弹，且有提高热能、补充营养的作用。

莆田的众多特产中，个人感觉好像也只有桂圆干和兴化米粉比较特色一些，建议这两种必买。枇杷膏勉强算，但都是私人家庭熬制，不一定能买到好的。

莆田特产有许多种，其中比较有名的有八宝粥、琼花酥、糖葫芦、南麂虾、沙姜鸡等。八宝粥是一种汤状的粥，由红枣、莲子、桂圆、核桃仁等多种食材熬制而成，具有滋补营养的作用。

琼花酥是用高粱面制成的传统糕点，口感酥脆，香甜可口。

糖葫芦则是一种采用草莓、橙子、枣子等水果制成的小零食，外层裹上红糖，是莆田特有的小吃。南麂虾是莆田地区独有的海鲜，肉质鲜美，十分受当地人喜欢。

沙姜鸡则是一道莆田传统名菜，以沙姜和鸡块为主料，色香味俱佳，是莆田人民餐桌上不可或缺的美食佳品。