可乐鸡翅是不需要腌制的。可乐鸡翅一般在炸的时候或者是烤的时候，绝大部分都是要简简单单的用一些调料进行腌制的，这样才能够使鸡肉更加的入味，制作出来的鸡翅才会更加的美味，但其实我们在制作可乐鸡翅的时候，是完全可以省去腌制这个步骤的，因为在制作的时候里面会放入大量的可乐炖煮的时间也是比较久的，已经足够可以让鸡肉里面的味道更加的浓郁一些了，反而经过了腌制的鸡翅，往往口感吃起来不会那么的好。

可乐鸡翅最好还是用生的没有腌制的好，腌制好的味道不好

在做可乐鸡翅的时候，首先要进行胭脂，在胭脂的时候，一般我们会用白酒，其实也可以用料酒进行代替，但是由于一些料酒含有的成分不同，会呈现不同的口感，比如有的料酒是葱姜口味的，就会出现葱姜的香味，有的是去腥的料酒，能够起到很强的增香去腥作用，一般我们多采用的是葱姜口味的料酒！

可以，料酒也可以起到去腥提鲜的。

可以

做可乐鸡翅，时间允许的话，最好是可以提前腌制，这样做出来的可乐鸡翅口感会更好。经过腌制的鸡翅，腥味基本上就没有了，而且做好之后香味hi更加明显，在煎鸡翅的时候，可以多放一些油，这样可以避免鸡翅站在锅子上，还有注意控火。