首先准备调肉馅的大料，香叶小块、桂皮两个、八角小把花椒用流动的清水冲洗干净，再倒入锅中，放1把小葱、几片生姜，加入一碗清水，烧开后给它煮两分钟，把大料的香味煮出来，时间到后把大料捞出来，不要再将料水倒入碗中放凉备用，跟着准备一个包菜给它清洗干净。对半切开后取一半就可以，再把它切碎。包菜我们尽量选择一头尖的而且摸起来比较松散的，这样的包菜吃起来口感才好。

这样吃起来才不腻。很多人在这1步就会加盐来腌制白菜，其实这样是不对的，这样做出来的白菜营养就会流失了。那么正确的做法就是往白菜里面加一勺油搅拌均匀，使白菜都能均匀的裹上一层薄油，这样可以锁住白菜的水分，使白菜不出水，搅拌均匀后先放在一旁备用。

接下来准备一块猪肉，我们在选择肉类最好选择这种带有肥肉的，这样做出来的馅料吃起来才比较鲜嫩，然后把它切成片，再改刀切小，最后剁成肉末。要是嫌麻烦的我们可以用绞肉机来绞，不过这样口感没有刀剁的好吃，肉的量不多呢，建议大家还是用刀来刹，也不用剁的太碎了，适量的有点颗粒感会更好吃。

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回有几种做包菜猪肉包子的方法1.第一种方法是将包子馅和包子皮揉搓均匀，按平后在上面包上包菜和猪肉馅，最后蒸熟即可。
2.第二种方法是将包子馅和包子皮揉搓均匀，然后将包菜和猪肉馅一起搅拌均匀，然后按平在包子皮上包裹，在蒸之前可以在蒸锅里滴入一些食用油，防止粘锅。
1.包子的馅料、皮质以及蒸制时间等一些细节对于口感和做好包子的重要性是十分显著的。
2.包子的味道因人而异，如果想让自己的包子口感更好，需要多加尝试和实践。