老北京小吃炸灌肠是什么做的

egg5554天前生活常识5

30克蒜拍碎放到碗里，加5克盐，用擀面杖的一头不断捶打让蒜和盐充分混合溶解

30克蒜变成蒜泥，并且出汁即可

加入50ml矿泉水搅匀，蒜汁儿蘸料就好了

热锅放入50克黄油

50克黄油溶化后转中火放入切好的灌肠

煎成两面金黄

沥干油盛盘就可以吃啦

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