电饼铛分为上下两个烤盘。都具有加热功能，烙饼时将烤盘上下打开，更有利于饼的全面受热，熟的比较均匀，味道比较好，至于需不需要翻个也要看具体需求，一般情况下，烙比较厚的发面饼不需要翻面，比较薄的死面饼或者煎饼，为了让双面金黄，可以翻面。

需要，下面的的温度相比上面的温度高一些，我用的美的的就需要。

不需要，电饼铛是上下同时加热。

电饼铛烙饼时不需要翻个，因为电饼铛是双面的。

不需要

一般不需要翻个。

电饼铛双面加热的时候，上盘和下盘都会产生热量，会同时升温，可以让食物上下两面都受热，起到很不错的烹饪效果。在使用过程中，我们只需要插上电源，然后在电饼铛上盘和下盘都刷一点食用油，等预热好了，将食物放进锅里面，进行烹饪就可以了。在整个使用过程中，一般都不需要翻个的，这个操作是有一定危险的，会容易将热油和食物洒出来，还可能会烫伤等等。

不用。双面电饼铛两面都会加热，将饼放入电饼铛并盖好，饼的上下两面就都可以被加热，但是需要注意的是，电饼铛的容量是固定的，过于薄或者过于厚的饼都不适合，若是过厚或过薄的饼，就只能打开电饼铛底面的开关，当成煎锅使用，这时就需要翻面了。

不需要翻面，

具有自动上下火控温，自动点火，熄火保护等功能。用于店面或各种流动场所经营，适用于公婆饼，香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作。

这个要看你所做食材的生熟程度决定，很容易熟的就不需要翻面