主料

秋黄瓜 ：500g

辅料

醋 ：适量

盐 ：适量

鸡精 ：适量

香油 ：适量

油 ：适量

洋葱 ：适量

具体步骤

第一步

1.秋黄瓜切滚刀块，洋葱切薄片

第二步

2.热油锅爆香洋葱

第三步

3.放入秋黄瓜翻炒均匀

第四步

4.适量盐

第五步

5.生抽

第六步

6.醋少许

第七步

7.放入鸡精翻炒均匀

第八步

8.淋上香油出锅

步骤1、将生姜切丝，秋瓜去皮切成薄片备用

步骤2、置锅火上，倒入适量的水，烧开后倒入秋瓜

步骤3、煮至秋瓜变软，加入姜，盐，鱼露，鸡粉进行调味

步骤4、勺点汤将肉末搅匀后倒入锅里，煮多10分钟即可食用

腌秋黄瓜的做法 黄瓜刷洗干净，加入10g盐腌6-8个小时8小时后取出腌好的黄瓜。控去水份。尖椒切小块放入腌黄瓜出的汤里稍微腌一下取出酱油放入冰糖熬至冰糖融化，放凉备用姜切丝，蒜切片放入花椒，白酒。所有材料混合，保鲜膜封上。腌3-5天就可以吃了（最好放在冰箱里）