烤制小面包时，需要在小面包表面上刷一层蜂蜜，以增加色则和口感，那什么时候刷蜂蜜哪？

一般可以在将小面包烤制七成熟的时候，轻轻的刷一层，然后低温继续烤制少许时间，当将要出炉时，再稍微刷一点，烤干表面上蜂蜜即可。

每一片面包中含有75大卡左右的热量

一片蜂蜜脆底面包的重量大概在25克左右。本身属于一种热量比较高的食物，每一片面包中含有75大卡左右的热量，摄入身体之后可以有效的为新陈代谢提供能量。

它主要是用一些面粉、小麦制作而成，面添加了一些鸡蛋、油脂等食材。里面的钙离子含量也比较丰富。吃了之后可以增加骨骼的强度，并且可以促进食欲，能够增加饱腹感。

但是面包吃的太多，有可能会形成腹胀，所以不要过量使用。

蜂蜜小面包底不脆可能有以下几个原因：

1. 面团中水分过多：如果面团中的水分过多，烘焙时底部可能会变得湿润而不脆。在制作面团时，需要控制好水的用量，以防止面团过于潮湿。

2. 烤箱温度不够高：如果烤箱温度不够高，烘焙出来的面包可能会潮湿而不脆。在烘焙面包时，需要将烤箱温度调高，以确保底部能够烤到足够的酥脆程度。

3. 烤箱内的湿度过大：如果烤箱内的湿度过大，面包底部可能会变得潮湿而不脆。可以在烤箱内放置一些干燥剂，以减少烤箱内的湿度。

4. 烘焙时间不够长：如果烤箱内烘焙的时间不够长，面包底部可能会没有烤到足够的酥脆度。可以适当延长烘焙时间，以确保底部能够烤到酥脆的程度。

因此，要想让蜂蜜小面包底部酥脆可口，需要控制好面团水分，将烤箱温度调至足够高，减少烤箱内的湿度，并确保烘焙时间充足。

蜂蜜小面包底不脆的原因可能是因为烤制的温度或时间不够，同时可能也是因为面粉搅拌的过度或过于均匀，导致出现了面团过于黏稠的情况。
此外，在加入蜂蜜时，如果过多加入也可能会导致面团变得黏稠，从而影响小面包底部烤制时的脆度。
为了解决这个问题，可以适当控制面粉和蜂蜜的加入比例，并在烘焙前将面团适当地搓揉和松散，这样有助于增加小面包的口感和脆度。

蜂蜜小面包底不脆的原因可能有以下几点：1. 面团没有足够的发酵时间，导致烘焙时底部无法完全变脆，如果是现成的面团，建议在烘焙前多发酵一段时间。
2. 烘焙温度过高或时间过长，导致面包底部过度烤焦，失去了应有的酥脆口感，建议在烘焙时控制好时间和温度。
3. 烤盘或烤箱的质量不佳，烤盘可能太厚太重，或者烤箱内部温度不均匀，导致面包底部不均匀加热，建议更换或调节好烤具。
综上所述，如果要让蜂蜜小面包底部更脆，需要控制好发面、烘焙时间和温度，同时使用质量上乘的烤具。

那蜂蜜小面包底下不脆怎么办呢？

如果是它最底下的部分，如果没有特别脆的话，其实就是因为烤的一个时间和一个火候是不到的，尤其是火侯部分，如果是比较大的话，它整个的部分都会比较偏脆一点，所以平常制作的时候一定要注意它整个温度可以再拿回去稍微烤一下，可以再刷上一些油，然后再考也是一样的，

蜂蜜小面包底儿不脆。主要原因有几个？

第一面包的面太稀。在规定时间内，水分蒸发不掉。

第二种原因。烤箱温度太低。

第三种原因，时间太短。

因为没有在下面刷上食用油，所以导致不脆，蜂蜜小面包是我们日常生活中比较常见的一种小面包，很多人都特别喜欢把蜂蜜小面包当做早餐吃，蜂蜜小面包吃起来外酥里嫩，很多小孩子都特别喜欢吃蜂蜜小面包。

这主要是因为在做蜂蜜小面包的时候底部是需要放到托盘上,所以底部烤出来就没有那么脆,也有很多人喜欢吃蜂蜜小面包的底部,因为底部的味道更醇香,吃起来也更软糯美味,老人也可以吃。

如果做出来的蜂蜜小面包不脆的话,那么很有可能是你在做的过程当中,没有在下面刷上食用油,你需要刷上一层薄薄的食用油再拿去烤,这样烤出来就会脆脆的。

面包本身的是软的，添加了蜂蜜以后就会变得甜，糖分比较充足，所以糖分和面包融合在一起就会导致柔软度变高，所以就不会变得很脆，是变得柔软