这个汤是祛骨火的汤，鲫鱼性温，不大适合这个汤，所以不用鲫鱼。 粉葛鲮鱼汤的做法： 用料：鲮鱼500G、粉葛400G、薏米30G、赤小豆30G、新会陈皮1/3个、蜜枣2个、油、盐、姜。 步骤： 1、陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣等清洗干净待用; 2、鲮鱼让商家代为杀好，回来处理好后切成两段，备姜片两块; 3、粉葛洗净外皮，不要去掉，这个清热效果尤其好;然后切成片，方便出味; 4、热油锅，把姜片和鲮鱼一起下锅煎香两面; 5、这时候电饭煲中预先入三分之一的开水，把1中的食材先煮着; 6、鲮鱼煎好后加入余下的开水，大火煮开后下粉葛片一起煮开约3-5分钟，让汤煮至奶白色; 7、把鲮鱼连汤倒入电饭煲中，一起煮开后转用煲汤模式再煲约1.5-2小时，食用时加入盐调味。(不加亦可，很鲜甜的) 8、完成出锅。

鲮鱼煲粉葛是一道经典的南方家常菜，通常会选择新鲜的鲮鱼和粉葛，以及一些调味料来制作。

首先将鲮鱼切成段，粉葛切成块，加入适量的水和一些枸杞、红枣、姜片等材料，放入煲中煮至水开后再转小火煲至鲮鱼和粉葛变软烂即可。此时可以根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，同时也可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、青菜等增加营养价值。这道菜口感清香软烂，汤汁浓郁，非常适合家庭日常食用。

鲮鱼1条、猪扇骨1块、粉葛1个、赤小豆80克、陈皮1块；

辅料：盐适量赤小豆鲮鱼煲粉葛汤1准备全部材料‘2猪扇骨放如冷水锅中，煮开后捞出，冲洗干净血沫；

3鲮鱼清理干净鱼鳞和内脏后，擦干水分，放平底锅中中火煎至金黄；

4翻面后同样中火煎至金黄；

5赤小豆和陈皮放入冷水中浸泡，陈皮泡软后，用刀刮干净白色的瓢；

6粉葛削皮后，滚刀切块；

7全部材料放入汤锅，我用的是电压力锅，加入适量清水；

8启动煲汤程序；