东北玉米碴子和米饭相比之下，米饭的热量更高，因为玉米茬子属于粗粮，虽然里边也有很多淀粉，但是玉米茬子都是以喝粥的形式做出来的，再把玉米大碴子做成粥的过程中，需要的玉米量并不是很多，只要小小的一勺就可以烧出很大一碗，然而，米饭则是一斤米出一斤二两的米饭，热量是实打实的

玉米属于粗粮，含有人体所需的多种维生素、纤维素和矿物质，而大米中含有丰富的蛋白质。相比较而言，经常吃米饭比较容易引起发胖。 　　但是玉米和米饭主要成分是淀粉，两者都可以增胖的。 　　所以要注意一点，吃什么都要一个量不要太过就好了。想减肥只要减轻食物的量加一些运动。