一、准备好鸡蛋，面条和你喜欢的调料。

　　二、在锅里加入适量水，开火，当水将要沸腾的时候(锅底有密集的气泡)，直接打入鸡蛋到锅里。

　　这里注意以下几点：

　　1. 水不能太少，要保证水能淹到蛋，防止蛋粘锅。

　　2. 打蛋到锅里，手要放低，在荷包蛋未成形前不要去动锅里。

　　3. 如果水已经沸腾了，将火调到最小，保证锅里不沸腾(平静)，再打入蛋 。

　　三、当荷包蛋成形之后，水一般开始沸腾了。

　　四、从锅中心垂直丢入面条，使其自然散开。

　　五、然后挑动面条半分钟左右，避免面条粘在一起。

　　六、再过2~3分钟，锅里早已重新开始沸腾，面条也已经呈透明状，就可以停火起锅了。

在煮面的时候，很多人都喜欢在其中加上一个荷包蛋，首先我们要把鸡蛋去壳之后，就可以打散备用了。

同时我们要在锅中倒入适量的食用油，然后就可以选择开中火，同时在其中是倒入蛋液，然后我们把鸡蛋煎熟了就可以取出，之后装入到碗中，然后在其中放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、食油、酱油调好味之后就可以备用。

在锅中需要我们放入适量的水，用大火煮开之后，就可以放入面条烧煮，经过了三次的烧开和加水之后，等到面熟了之后就可以捞出，同样需要我们装入到鸡蛋碗中，然后再加入面汤拌匀了就可以吃了。

荷包蛋煮面必须先用水把荷包蛋煮半熟，这回再下面条，等面条好了荷包蛋也就好了，早上吃一碗荷包蛋面条，是最好的早餐了。