原料：高粉 200克 奶粉15克 清水100克 玉米油30克 蛋液35克 白糖30克 酵母3克 盐2克 烘焙巧克力豆30克 花生碎30克。

步骤：

1. 在面包机桶底部先放入主料里除高粉和酵母外的原料（盐、糖不要放在一起），上面放高筋面粉，顶上再挖个小洞，放好酵母；

2. 启动面包机和面程序，和面30分钟，揉出扩展状态，出现薄膜即可，入温暖湿润处面团发酵至两倍大；

3. 发酵好的面团取出用手拉成大片，倒入花生碎和巧克力豆，卷起来，充分揉匀；

4. 然后擀成厚度约1.5cm的大片，用甜甜圈模具在上面压出形状；

5. 摆入烤盘二次发酵至两倍大，烤箱170度预热，烤盘送入烤箱中层，温度调成上火165度，下火155度烘烤至结束即可；

【食材准备】

面粉250克，糖25克，酵母3克，鸡蛋1个，油20克，盐2克，牛奶130克

【操作步骤】

步骤一：250克面粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1个鸡蛋，2克盐，用筷子搅匀，边搅边倒入牛奶，搅成面絮之后，放入油。

步骤二：然后下手开始揉面团，成团就可以转移到面板上。面板上撒干粉防粘，把面团放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面团，刚一开始会有一些粘手，揉一会儿面团就变得越来越光滑了。

步骤三：揉到表面光滑不粘面板不粘手的状态，拿起来放入盆中，盖保鲜膜放一旁发酵。

步骤四：发酵至两倍大，用手指戳一个洞，不回缩就是发好了。把面团转移到面板上，用手掌按压排气，不用揉直接搓成均匀的长条，然后平均分成10份。

步骤五：取一份面团用手揉一下，然后整理成光滑的小面团。全部揉成小面团之后，盖保鲜膜松弛15分钟。15分钟松弛好之后把小面团压扁成小饼，然后把小饼放回原位二次发酵到 1.5倍大。

步骤六：发好之后的小饼是胖乎乎，拿起来轻飘飘的状态。

步骤七：把小饼放在桌面上，手指蘸干粉，从小饼中间插进去，然后手指顺着一个方向用力转，这样甜甜圈中间的孔就出来了。

步骤八：锅里油温三成热，把甜甜圈生坯放入锅中，不要急着翻动，也不要用铲子压，让甜甜圈浮在油面上，小火慢慢炸，防止炸糊。

步骤九：炸到底面变色之后把甜甜圈翻个面，接着炸另一面。两面都变色的时候就可以捞出来了。

步骤十：炸好的甜甜圈全部拿出来，平均分成两份，一份上面撒糖粉装饰。

步骤十一：另一份表面蘸一些融化的巧克力，然后放在晾网上让巧克力冷却，趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠装饰。

做面包甜甜圈的步骤如下：

材料：

- 2杯面粉

- 1/2杯糖

- 2茶匙泡打粉

- 1/2茶匙盐

- 1/2杯牛奶

- 2个鸡蛋

- 2茶匙香草提取物

- 2汤匙黄油（融化）

步骤：

1. 在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起。

2. 在另一个碗中，将牛奶、鸡蛋、香草提取物和融化的黄油混合在一起。

3. 将湿料倒入干料中，搅拌均匀，直到没有多余的干粉。

4. 将面团放在轻轻抹了油的碗中，用湿布盖上，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团变得蓬松。

5. 在工作台上铺上一层面粉，将面团放在上面，用手掌将面团压平，厚度约为1厘米。

6. 使用一个甜甜圈切割器或一个玻璃杯，将面团切成圆圈，并使用小型切割器切出圆圈中的孔。

7. 加热深锅中的油到约175°C，将甜甜圈小心地放入油中，每次炸2-3个，炸至金黄色，然后翻转炸另一面。

8. 用厨房纸巾将多余的油吸干后，将甜甜圈放在制冷网架上冷却。

9. 可选的，你可以在甜甜圈上撒上糖粉或淋上巧克力酱、果酱等装饰。

温馨提示：

- 炸制甜甜圈时要控制好油温，过高的温度会导致外焦里生，过低的温度则会使甜甜圈油腻。最好使用油温计来确保温度准确。

- 确保面团发酵好，否则甜甜圈容易变硬。

- 制作甜甜圈需要一些耐心和细致，如果有需要的话，可以事先学习一些技巧和窍门，以获得更好的成果。

祝你做甜甜圈愉快！

原料：高粉 200克 奶粉15克 清水100克 玉米油30克 蛋液35克 白糖30克 酵母3克 盐2克 烘焙巧克力豆30克 花生碎30克。

步骤：

1. 在面包机桶底部先放入主料里除高粉和酵母外的原料（盐、糖不要放在一起），上面放高筋面粉，顶上再挖个小洞，放好酵母；

2. 启动面包机和面程序，和面30分钟，揉出扩展状态，出现薄膜即可，入温暖湿润处面团发酵至两倍大；

3. 发酵好的面团取出用手拉成大片，倒入花生碎和巧克力豆，卷起来，充分揉匀；

4. 然后擀成厚度约1.5cm的大片，用甜甜圈模具在上面压出形状；

5. 摆入烤盘二次发酵至两倍大，烤箱170度预热，烤盘送入烤箱中层，温度调成上火165度，下火155度烘烤至结束即可；