原料：羊肉500g、土豆200g、料酒10g、生抽15g、盐5g、老抽10g、葱姜蒜25g、花椒8g、大料8g、糖少许、孜然5g、葡萄干适量。

做法步骤：

第1步、羊肉洗净，然后加入清水浸泡一个小时左右，中途换一次水。

第2步、羊肉切小块，这样更容易焖熟，然后加入一勺料酒、一勺生抽、半勺盐，搅拌均匀，腌制一个小时。

第3步、锅中热油，油热以后放入葱姜蒜、花椒、大料，小火慢慢炒香，然后捞出丢掉。

第4步、把腌好的羊肉放进锅中翻炒，到变色以后加入土豆块翻炒一下，再加入两勺生抽、一勺老抽、一勺盐、一点点糖、一大勺孜然调味，再炒个五六分钟就可以了。

第5步、大米淘干净，放入电饭煲里，再把炒好的菜倒进去，加入一些清水，比平时的蒸米饭的时候放水少一点。

第6步、电饭煲开始煮饭，煮好后不要记着打开电饭煲，再焖个十来分钟。

第7步、把土豆捣碎，然后将米饭和土豆拌匀，再撒一点葱末和葡萄干，拌匀一下就可以开吃了。

用料

羊肉 350克

大米 500克

胡萝卜 1个

土豆 1个

洋葱 半个

小葱 适量

姜 适量

盐 适量

生抽 2勺

料酒 适量

白胡椒粉 1勺

做法步骤:

1、羊肉切小块，用1勺料酒和1勺生抽腌制20分钟。

2、土豆和胡萝卜去皮后切成小块，姜和洋葱切成细丝待用。

3、热锅凉油，油烧热后放入姜丝和羊肉翻炒，直至羊肉炒变色。

4、倒入土豆和胡萝卜翻炒3分钟，再倒入洋葱炒软，加入适量盐，1勺生抽及1勺白胡椒粉再翻炒几分钟，盛出食材待用。

5、大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入比平时做饭略少的水，表面倒入炒好的食材。

6、盖好盖，选择煮饭功能，饭煮好后，将食材拌匀。

7、盛好的羊肉焖饭上撒点香葱，开吃！