不可以一起煮。

因为菠菜和豆腐中都含有草酸，若一起煮并且长时间浸泡，则草酸会与钙离子结合，形成难以消化的草酸钙沉淀，影响钙的吸收。

另外，菠菜还含有大量的维生素C，而豆腐含有相对较高的钙，一起煮会导致维生素C的流失，影响营养。

菠菜与豆腐不能同时炖的原因是:

菠菜含草酸，而豆腐富含钙镁。

当菠菜与豆腐同煮时，草酸与钙镁很容易形成不易被人体吸收的草酸钙和草酸镁。

长期食用，很容易使体内产生结石。