食材；

主料；西红柿；1个；青菜；100g；鸡蛋；1个；辅料；油；适量；盐；适量；味精；适量；榨菜；适量；步骤；

1.青菜摘洗，切段。

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2.鸡蛋磕入碗中，打散。

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3.西红柿，洗净，切片。

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4.铁锅注入少许花生油，将西红柿放入，煸出西红柿汁来。

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5.将榨菜丝放入，炒匀。

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6.倒入适量的热水，大火烧开。

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7.将蛋液均匀撒入，形成蛋花。

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8.将青菜放入，大火煮开。

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9.待青菜变软，加盐，调味。

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10.加少许味精，即可出锅。；小贴士；因榨菜有咸度，加盐的量要控制好

主料

小青菜1把、鸡蛋2个

辅料

盐 4克、淀粉20克、清水500毫升。

1.小青菜洗净不用切碎，选用整叶装盘待用。

2.锅置火上加入圆骨汤。

3.汤内加入盐和小青菜。开火烧煮。

4.鸡蛋打入碗内搅匀。淀粉加少量水融化搅匀。

5.当开锅后，锅内的青菜已变色时，慢慢倒入水淀粉搅匀。

6.当锅再次烧开时，徐徐倒入鸡蛋液搅匀。

7.当鸡蛋液成型时即熟。

主料：鸡蛋3个，小青菜500克

辅料：植物油1勺，盐3克，香油5克，鸡精适量

1、首先是准备好新鲜鸡蛋，把它们打碎倒入碗中。

2、其次是把我们事先准备好的青菜给洗净，作为备用放在一旁。

3、然后就直接将青菜放入锅中煸炒几分钟即可。

4、锅中加入水一直煮，直到煮沸为止。

5、在已经煮沸的锅中去倒入我们已经打好的鸡蛋液。

6、最后盛入碗中就大功告成啦！完成！

1、首先，可将锅中放入清水加热，在加热的过程中将芹菜叶洗干净并切成段备用，并将鸡蛋打至碗中搅匀备用，做完这些水基本也就烧开了；

2、然后，将芹菜叶放入水中，将搅好的鸡蛋均匀倒入锅中使之成为蛋花，将火关闭。

3、放入盐、鸡精、香油，清新美味蛋花汤便可出锅了