用料

四季豆 500克，

干辣椒 六根，

蒜头 多一些，

酱油 少许，

糖 ，盐 ，鸡精 各适量

做法步骤

步骤 1四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分。

步骤 2锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份

步骤 3事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下,把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。

步骤 4倒入捞出的四季豆,加少许酱油，放糖,盐,鸡精,翻炒均匀既可。

1、主料：300g四季豆、100g猪肉、100g小灯笼椒。配料：花生油、盐、酱油、料酒。

2、四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。

3、将四季豆洗净，掰成长段。

4、将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。

5、捞出四季豆，沥干水分。

6、辣椒、猪肉均切片。

7、热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。

8、待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。

9、放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。

10、放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可出锅。

食材准备：四季豆100克，辣椒1/2个，腊肉香干50克，盐少许，油适量，酱油1汤匙，鸡粉少许，清水少许

做法：

第一步：四季豆去掉老筋，用盐水浸泡片刻；四季豆、辣椒分别切斜刀

第二步：热锅，放适量油，下四季豆煸炒片刻；倒入辣椒继续翻炒；

第三步：撒少量清水炒至食材软透；加入腊肉

第四步：调入酱油、少许盐、鸡粉；

第五步：翻炒均匀即可~

1、食材：四季豆、猪肉糜、二荆条、小米辣、大蒜、盐、蚝油、生抽。

2、四季豆去筋洗净沥干，斜着切。

3、二荆条和小米椒也都斜切，大蒜切碎。

4、锅内倒入适量的油，倒入大蒜炒香，倒入猪肉糜翻炒变色。

5、倒入二荆条和小米椒翻炒几下。

6、倒入四季豆翻炒。

7、倒入生抽和耗油继续翻炒。

8、然后加入盐糖鸡精翻炒。

9、然后出锅。

步骤1

四季豆去两头撕掉老筋，洗干净沥干水分，用手掰成段。大蒜拍碎。干辣椒切碎。（不吃辣的不加）

步骤2

热锅倒油，七成热倒一勺盐（根据四季豆用量加），晃动油锅融盐，动作快！

步骤3

大火，下蒜泥，再倒四季豆，煸炒至两面微皱，加蚝油。

步骤4

加干辣椒，继续翻炒，沿锅边淋一圈料酒。（更水嫩）出锅前撒点鸡精，盛盘！