选择疏松肥沃的沙质土壤种植，还要给土壤进行翻地，根据当地气候选择适宜的小茴香品种，然后催芽，种子出芽并成长到合适的程度即可移栽，做好除草。浇水，追肥的管理。

野茴香的种法，主要有以下这些，先把野生的茴香进行移植，根部要多带一些湿土，方便成活，然后栽种到蔬菜基地中，培上土后再浇上水。

野芫荽其实就是野生的香菜呀。以前农村的香菜都是这种，比现在菜市场卖的那种常见的更加香。

适合芫荽生长的温度在15到20度左右，适宜的种植时间是在春天的三四月份和秋天的九十月份。种植土壤需较肥沃、保湿，将土壤深翻深耕，施入基肥。将种子外皮搓掉，浸水后用湿润纱布包好，放在适宜环境中催芽，等出芽后，可将种子播撒到土壤中。出苗后，做好田间管理，及时浇水、施肥。

1. 带鱼段放入清水中，加香料浸泡两小时以上。

2. 带鱼段放盐，料酒和白胡椒面腌制一小时。

3. 准备玉米淀粉。

4. 将面粉和玉米淀粉按1:1的比例加水调成糊。

5. 野香菜切碎。

6. 将花椒和野香菜放入糊中。

7. 拌匀。

8. 沾上干淀粉。

9. 放入调好的野香菜糊中，裹满。

10. 雪平锅倒油，加热。

11. 中火炸制裹糊的带鱼段，定型后捞出。

12. 大火复炸带鱼。

13. 炸好的野香菜带鱼。