油焖番茄大虾的做法(油焖番茄大虾简单做法)
番茄油焖大虾的做法如下:
1. 首先,购买半斤虾,掰头把虾线拉出来,然后冲洗干净。
2. 准备好所有要准备的食材,包括番茄、蒜、葱和小辣椒。
3. 先下油再放虾去翻炒,放料酒,炒到变色,铲起装盘。
4. 放油放点蒜炒香,将切块的番茄放进去炒,炒个两分钟就会有点粘稠,放入虾进去炒到均匀有色。
5. 调好的汁,里面放了耗油,淀粉,酱油和自来水。
6. 将调料倒进去翻炒均匀后,可以盖上锅盖,放中火,焖到差不多剩下一点点汁,就可以关火装盘了。
7. 如果有人喜欢吃入味,咸一点的,可以在调料里面加点盐,也可以不加,因为耗油酱油里已经是有盐份的,所以看个人喜好来放了
下面是其做法:
- 准备食材:虾、番茄、姜蒜、料酒、生抽、白糖、盐、食用油。
- 处理虾:剪去虾枪和虾须,用牙签从虾的第二节处挑出虾线,洗净后用厨房纸巾擦干水分。
- 处理番茄:将番茄洗净,去皮切成小块。
- 炒香姜蒜:热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味。
- 炒虾:放入处理好的虾,煎至两面变色。
- 加入番茄:加入切好的番茄,翻炒均匀。
- 调味:加入料酒、生抽、白糖、盐,翻炒均匀。
- 焖煮:盖上锅盖,中火焖煮5分钟左右,至汤汁浓稠即可。
- 出锅:出锅前可以撒上葱花或香菜装饰。
以上是番茄油焖大虾的做法,你可以根据自己的口味进行调整。