鲟鱼人工养殖技术(人工饲养鲟鱼)
鲟鱼吃人工配合颗粒料,主要原料有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米等,要求人工配合颗粒料的蛋白质含量42%-45%,颗粒料在水中的稳定性要高,要保持半小时以上。饵料粒径还要随着鱼体的增大适当调整,这样才能达到适口。
在人工养殖的条件下,中华鲟仔鱼在全长3.05±0.07厘米时开始摄食,主要摄食水生寡毛类、摇蚊幼虫等
1、还是清洗处理,把鱼鳃去掉,鱼肚子破开,里面的东西掏一下,然后洗洗干净。以上这些步骤可以让卖鱼的人来做。中华鲟的骨头是长在外面的,加上表面有很多粘液,所以不太好抓,清洁的时候要小心手。鱼皮表面用刀背刮一刮,尽量把粘液刮掉。
2、鱼肚子里面放葱丝和姜片,在鱼身上淋料酒,然后涂抹上一些盐,在撒山姜片葱丝,腌制15分钟左右。
3、腌好的鱼就可以上锅蒸了,蒸之前加些蒸鱼豉油,或者用生抽代替。蒸20分钟左右就好。
4、蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝,最后用热油一泼,香味立刻四溢.
鲟鱼是中华鲟,鲟鱼是中国特有的鱼种之一,鲟鱼可以做成红烧清炖,都可以
中华鲟最大体长5米,常见体长40-130厘米。背鳍50-54;臀鳍30-34;胸鳍48-54;腹鳍32-42;鳃耙9-15+6-10。体长为体高的6.71-8.75倍,为头长的2.83-3.17倍。
头长为吻长的1.90-2.83倍,为眼径的12.36-19.41倍,为眼间隔的3.44-3.93倍。尾柄长为尾柄高的1.9-2.73倍。(测量标本8尾,分别采自长江、上海、广东、浙江省宁波、福建省福州。)
体长可达五米,体重可达千斤,寿命长达百岁。7岁左右的中华鲟在一百多斤左右。