1、食材：猪肝200克，青椒50克，洋葱50克，葱5克，姜5克，蒜5开，油适量，盐1匙，酱油半勺，耗油半勺，糖半勺，料酒1勺，味精0.2匙，淀粉适量。

2、准备原材料猪肝、青椒、洋葱。

3、青椒去除内部筋肉和洋葱片成片状。

4、猪肝片成片放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖拌匀煨制二十分钟入味。

5、放入淀粉抓匀成薄薄的糊状。

6、锅中倒入适量油加热依次放入猪肝炸至两面金黄色飘至上面即可。

7、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香放入青椒炒至断生。

8、放入洋葱大火快速翻炒至变色。

9、放入猪肝同时放入盐和味精。

10、炒至猪肝青椒洋葱入味即可出锅享用。

用料：猪肝200克，洋葱200克，尖椒3根，小米椒4个，生抽15克，盐2克，料酒10克，鸡粉一克，生粉适量

步骤：

1、猪肝用清水泡一下切成薄片。

2、用盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制。

3、把配料准备好，切好备用。

4、锅烧热放油至六层热倒入猪肝快速炒至变色。

5、放入小米椒，葱姜煸香。

6、倒入洋葱，尖椒翻炒均匀加生抽，盐，鸡粉，料酒调味待洋葱炒至断生即可。

原料：猪肝、青椒、洋葱、姜、葱白、淀粉、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、猪肝洗净在清水中浸泡去除血水。

第2步、切成薄片，在流动的水中冲干净血沫，用漏勺沥干水分。

第3步、加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

第4步、洋葱青椒切片，葱白、姜切细。

第5步、锅中放油，下入洋葱、青椒翻炒八分熟盛出。

第6步、炒锅另放油，爆香葱姜。转大火放入猪肝快速翻炒。

第7步、猪肝变色后放入青椒洋葱同炒，不够威的加盐调味。

第8步、出锅，大火快速翻炒的猪肝吃起来很嫩。

用料

洋葱1个，猪肝200克，青椒2个

做法

1. 洋葱切块洗净，青椒办块洗净，猪肝切片洗净。

2. 起油锅，加入猪肝煸炒，加入适量酒，盛出待用。

3. 起油锅，加入洋葱青椒猪肝爆炒，加入盐和鸡精，加少许水稍煮，起锅前撒椒盐即可。

用料：猪肝适量、洋葱适量、青椒适量、生粉适量、黄酒适量、生姜适量、生抽适量、鸡精适量、糖适量

步骤：1.猪肝切片

2.青椒切段

3.洋葱切段

4.猪肝加入盐，黄酒，生粉，鸡精，糖，生抽搅拌均匀，最好这个步骤第二个做，这样切青椒，洋葱时它可以充分入味，然后热锅，放油放入姜沫爆香，放入入味的猪肝爆炒，变色后盛出。

5.放油，洋葱青椒爆炒根据个人口味可以放少许盐

6.猪肝放入继续翻炒，大火大概三分钟左右，因为猪肝讲究的就是嫩哦，好了，出锅

用料

青椒 1个

猪肝 650克

料酒 少许

老抽 适量

白砂糖 适量

生粉 适量

盐 少许

花生油 适量

香醋 少许

生姜 两片

生抽 适量

胡椒粉 适量

洋葱 1个

做法步骤

1、猪肝切片，多洗几遍洗掉血水，捞出沥干水分

2、猪肝放入盘中倒入两勺料酒，加入盐、生粉抓匀腌制

3、洋葱青椒切块状，姜切片

4、热锅凉油放入腌制好的猪肝

5、将猪肝炒至变色后放入姜片继续翻炒

6、猪肝炒好后装出备用

7、锅中倒油放入洋葱青椒翻炒至断生

8、倒入炒好的猪肝翻炒均匀，然后放入生抽、老抽、香醋、胡椒粉、糖、盐调味继续翻炒一分钟，即可出锅装盘

主要原材料为200g猪肝、100g洋葱、50g青椒。

青椒、洋葱切丝，

猪肝切片并用生粉和生抽腌渍片刻。

锅内烧开水，下猪肝煮至8成熟，捞出煮好的猪肝。

锅内放少许油加热，下入洋葱和青椒翻炒，并加入少许盐和糖，

3分钟后加入猪肝继续翻炒，

加少许生抽和豆瓣酱调味，起锅装盘。