1、准备紫薯、红薯来做芋圆【当然也可以换成各式各样的水果来做芋圆】。
2、水开下西米，开中小火一直煮，煮至西米透明关火焖15分钟，捞出多过几遍凉水。
3、牛奶倒入汤锅里，小火加热。加热到牛奶周围冒泡关火，加白糖搅拌均匀，晾凉备用。
4、取60克的木薯粉放入汤锅，加适量的开水【一点点加】加到搅拌成糊状，不要太稀。
5、红薯，紫薯上锅蒸熟。红薯加30克的熟木薯粉，70克的生木薯粉揉成团。紫薯也加30克的熟木薯粉，70克的生木薯粉揉成团。
6、紫薯面团搓一个个球状。
7、红薯面团加紫薯面团就是这个颜色。
8、汤锅里加适量清水，水开加入芋圆，大火煮至芋圆浮起就可以。
9、煮好的芋圆过凉水。
10、芋圆，西米加入碗里。加入凉透的牛奶，喜欢冰的可以加两个小冰块。
11、成品图。
过凉开水。
红薯和芋头切片蒸熟，加糖按压成泥，加上木薯粉趁热揉成团。要加一点开水后再加木薯粉揉成团。将芋圆粉团和红薯粉团搓成长条，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘连，芋圆开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可，捞出过凉开水，QQ的芋圆就做好啦。
可以放凉，或者少放水，
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