干红葡萄酒要想获得更好的口感，应该遵循如下原则：

一、千万不要添加饮料或冰块

在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。

正确的喝法是不加任何添加物质饮用。

二、无须冰镇

一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。

三、拿酒

干红的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度高的手心远离酒瓶。

四、倒酒

干红放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。

最近国际上一项新研究还表明：年轻女性每天喝一两杯红葡萄酒，可使中风的危险降低60％。而且女性喝葡萄酒还可减少由高血压和胆固醇所引起的中风的危险。

红酒饮用及存放的学问

1.千万不要添加饮料或冰块。

在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。

正确的喝法是不加任何添加物质饮用。

2.无须冰镇。

一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再

用；干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。

3.存放有“讲究”。

一般说来，葡萄酒开启后应立即饮用，如果一次饮用不完，可把余酒换个小瓶封装，或者将其放在冰箱里，但也不宜超过一周。

即使没有开启的葡萄酒，存放也是有讲究的。正确的存放方法是卧放或者倒放。这样主要是防止软木塞过度干燥，透气后使酒质氧化，同时木塞味会进入酒中，造成质量的变化；或者软木塞过度失水，开启时容易碎裂

把葡萄酒开盖之后，倒一半到瓶子中，等待醒酒10-15分钟，期间不时的观察一下葡萄酒中的杂质有没有沉淀，闻一下酒的味道有没有散发，这一步其实是最复杂的，也是最需要注意的，可能很多朋友都不能理解吧，不是看起来挺简单的么，为了醒发更彻底，直接多放置一会儿时间不就好了吗，其实并不是这样的，葡萄酒里面的乙烯分子比较活跃，所以是不能醒太长时间的，不然香味就会尽数消散了。

3.等看到葡萄酒中的沉淀减少，漂浮物也消散，闻起来酒味没有那么冲鼻，颜色也趋向于深红色之后，就可以开始喝酒了，经过醒酒之后的葡萄酒味道只剩清甜，仔细品尝就能够领略到其中的回甘，是非常好喝的美味饮品。